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Eugène Moussé
Cépage : 100% Meunier
Élevage : 10 ans sur lie en cave à 10°C
Élevage sur lies de 11 mois 50% en jarre de terre cuite et 50% en fûts de chêne
R.H. Coutier - Cuvée Henri III Biodynamie Eugène MousséCUVE HENRI III Champagne Extra Brut Grand Cru sans anne Blanc de Noirs : 100% Pinot Noir 60% 2015 avec 40% 2014 (ayant eu un levage dun an en fts) Dosage : 4 g l Extra Brut Temps sur lie en bouteille : 8 ans minimum Cuve sans fermentation malo lactique Tirage de 3 000 Bouteilles en Avril 2016 Cette cuve cre en 1995 par Ren est une cuve emblmatique du domaine. La philosophie tant de proposer un champagne de repas avec une belle expression de Pinot